Après avoir travaillé avec sa mère dans un restaurant dans le 2ème arrondissement de Lyon à l’élaboration de la carte des desserts, Olivier Malingréau est parti à l’étranger afin de faire découvrir son savoir-faire. Il a ainsi pu ouvrir plusieurs pâtisseries et salons de thé en Uruguay ou aux États-Unis.
En 2010, il a créé un atelier de fabrication de macarons à Lyon. Environ 40 000 pièces sortent tous les jours grâce à la dizaine d’employés qui travaillent dans cet atelier.
Aujourd’hui, l’entreprise de macarons d’Olivier Malingréau propose des produits de qualité avec des ingrédients de choix, sans gluten ou casher lorsque c’est nécessaire, tout en gardant une recette artisanale. De nouveaux parfums sont sans cesse inventés afin de vous présenter une gamme de macarons variée avec des recettes sucrées et salées.
